Молочные продукты

Сыр Моцарелла (f252)    Моцарелла – это мягкий рассольный сыр. Его рецепт был изобретён в Италии в 16 веке. Для изготовления классической моцареллы использ..

Сыр овечий (f325)   Овечий сыр – это мягкий, твердый или рассольный продукт из овечьего молока. Его изготавливали ещё в Древнем Риме. Самые известные сорта..

Сыр Пармезан (f251)   Рецепт сыра Пармезан (Parmesan) был разработан около 900 лет назад в Италии. Пармезан, точнее «Пармский реджийский» сыр (Parmigiano-R..

Сыр с плесенью (f82)    Рецепт сыра с плесенью (Mould Cheese) изобрели несколько веков назад во Франции. Его изготавливают из молока и закваски. При произв..

Сыр Чеддер (f81)   Сыр Чеддер (Cheddar Cheese) изготавливают из коровьего молока, закваски, соли, хлорида кальция. Рецепт продукта изобрели в XII веке в Ан..

Сыр Швейцарский (f70)   Швейцарские сыр – сборное наименование сыров, приготовленных в Швейцарии, а в более широком смысле – по швейцарской технологии. Все..

Сыр Эдам (f150)    Считается, что рецепт сыра Эдам существовал уже в Древнем Риме. Но и название, и современное производство этого сыра возродились в район..

Творог (f232)   Творог – кисломолочный продукт, который делают из молока и закваски. Традиционный процесс получения основан на молочнокислом брожении, при к..