Смесь пищевых аллергенов "орехи" (fm6): фундук, бразильский орех, миндаль, кокос, грецкий орех

  Смесь аллергенов орехов fm6 включает анализ следующих 5 аллергенов: лесной орех f17, бразильский орех f18, миндаль f20, кокос f36 и грецкий орех f256. Результат выдается в виде одного общего ответа – как на единичный аллерген, то есть одним значением. Таким образом конкретный ведущий аллерген(-ы) не выявляется. Хотя определение одновременно нескольких видов специфических IgE к орехам в одном исследовании со смесью fm6 является более экономичным, чем анализ каждого вида по отдельности, но оно уступает в чувствительности моноспецифическому анализу. Наиболее целесообразно тестирование со смесями аллергенов из орехов либо при скрининговых исследованиях, либо при невысокой вероятности аллергии к продуктам, либо при ограниченности объемов сыворотки крови для анализа.

Орехи являются распространенными аллергенами. Наличие IgE антител к смеси аллергенов fm6 подтверждает аллергическую реакцию на определенные орехи в смеси. Тяжелые аллергические реакции на орехи в медицинской практике получили название «арахисово-ореховый синдром». Это опасное состояние, которое может вызывать опасные для жизни реакции организма при контакте с арахисом и орехами. Правда в биологическом смысле арахис не орех, а семя растения из семейства бобовых. Но в быту арахис часто называют орехом. Арахис очень широко применяется в пищевой промышленности. При таком синдроме необходимо быть очень осторожным, поскольку во многих готовых продуктах в составе могут содержаться орехи или их следы. Если решено проводить анализ на Смесь аллергенов орехов fm6, следует дополнять его анализом на аллерген арахиса f13, поскольку он не входит в состав данной смеси.

У лиц с аллергией к грецкому ореху может наблюдаться перекрестная аллергия на другие виды орехов, бобовые культуры (арахис, горох, соевые бобы, какао), абрикос, виноград, вишню, оливки, персик, яблоки. При «ореховой аллергии» корреляции обнаружены для групп «грецкого ореха – пекана» и «грецкого ореха – фундука – макадами». При аллергии к любому продукту из группы орехов (фундук, кешью, пекан, фисташки, грецкий орех) обычно проявляется реакция и к пыльце деревьев (березы, ольхи, орешника).

В случае положительного результата со Смесью аллергенов орехов fm6 для установления конкретного виновного аллергена(-ов) из входящих в смесь 5 аллергенов орехов рекомендовано дополнительное исследование.