Вт-Сб 9:00-15:00 предварительная запись

г.Москва, м.Владыкино, Алтуфьевское шоссе д. 9

Абрикос (f237)

Артикул:

01-001-f237

Срок исполнения

3-5 рабочих дней

Итого:

500₽

Описание

 Абрикос (f237) 

  Абрикос (Prunus armeniaca) является плодовым деревом рода сливы (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae). В этот род входит более 250 видов, включая такие культурные растения как вишня, персик, абрикос, миндаль и другие, семейства розовых. Существует масса сортов абрикоса. Плоды абрикосового дерева содержат много полезных минералов (железо, фосфор и др.) и витаминов (бета-каротин, витамины группы В, РР и др.). Также в абрикосе есть белки, жиры и углеводы (больше всего глюкозы). Полезны плоды для профилактики заболеваний сердца и сосудов, для пищеварения, при малокровии и для нормализации обмена веществ. Фрукты консервируют, замораживают, а также сушат и получают курагу. Весь урожай в мире около 4 млн. тонн, что занимает пятое место среди фруктов.  

Абрикос относится к аллергенным продуктам. Наличие IgE антител к суммарному аллергену f237 (абрикос) подтверждает аллергическую реакцию на продукты из абрикоса. Аллергию может вызывать фрукт в любом виде: плоды, курага, сок, консервированные плоды, варенье, пыльца, масла и ядра косточек. Известны отдельные аллергены абрикоса. Основные аллергены плодов - белки Pru ar 1, Pru ar 3. Также в ядрах есть амигдалин (ядовитый цианогенный гликозид), а в составе пыльцы – профилин.

Следует учитывать, что псевдоаллергию (непереносимость) могут вызывать вещества, которыми абрикос обрабатывали (ядохимикаты и пестициды). Различными составами могут покрываться свежие плоды для долгого их хранения, особенно с происхождением из-за рубежа. Консерванты и красители часто добавляют в готовые субпродукты – компоты, варенья, джемы. При сушке абрикосов применяют диоксид серы (SO2) для сохранения цвета, что может вызвать реакцию на курагу.

Перекрестная аллергия – следствие схожести строения молекул различных антигенов. То есть это реакция на сходные фрагменты аллергенов, которые являются общими для нескольких веществ. Мажорный аллерген абрикоса Pru ar 1 схож с аллергенами Mal d 1  яблока, Pyr c 1 груши  и Pru av 1 черешни и является гомологом мажорного аллергена березовой пыльцы Bet v 1, что и приводит к перекрестной реактивности данных растений. Белок-переносчик липидов (LTP) абрикоса Pru ar 3 схож с LTP персика и миндаля, что обуславливает их перекрестную реактивность. Другие продукты, содержащие LTP: вишня, персик, арахис, грецкий орех, брокколи, морковь, сельдерей, томаты, дыня, киви и салат – могут также давать перекрестные реакции на абрикос.  


3-5 рабочих дней


Интерпретация результатов:

Класс
0 < 0,34 Не выявлено спец. IgE
01 0,35 - 0,69 Низкий уровень спец. IgE
02 0,70 - 3,49 Умеренный уровень спец. IgE
03 3,50 - 17,49 Умеренно высокий уровень спец. IgE
04 17,50 – 49.99 Высокий уровень спец. IgE
05 50.00 - 99,99 Очень высокий уровень спец. IgE
06 > 100 Экстремально высокий уровень спец. IgE

Актуальные предложения