Пчела медоносная (Apis mellifera) (i1)
Пчела медоносная (Apis mellifera) относится к семейству Apidae (пчёлы настоящие) из подотряда Apocrita (стебельчатобрюхие) отряда Hymenoptera (перепончатокрылые). Семейство включает около 170 родов и более 5000 видов пчел и шмелей, которые распространены на всех обитаемых континентах. Пчелы считаются одной из наиболее развитых эволюционно групп социальных насекомых. Колонии пчел существуют постоянно, независимо от гибели матки, вместо которой рабочие пчелы выращивают новую. Формирование пчелы занимает 21 сутки. Внутри рабочих пчел существует специализация: добытчики, кормилицы, медсестры и др. Также колонии способны делиться по достижению слишком большого размера, причем матка-королева забирает с собой примерно половину рабочих пчел и стимулирует появление новой матки (которая уничтожает своих конкуренток). К важнейшим особенностям поведения пчёлы относится возможность питаться нектаром и пыльцой цветковых растений, высасывая нектар с помощью хоботка, а специальный проток позволяет передавать нектар другим особям. Бесценными являются как получаемый пчелами мед (переработанный нектар), так и вклад пчел в опыление цветковых растений. Медоносные пчелы были одомашнены не менее 8 тысяч лет назад и распространены по всему миру. 10 крупнейших стран-производителей собирают в год более 650 тысяч тонн меда, из которых почти половина приходится на Китай. Россия на 7 месте.
Медоносная пчела отличается от других жалящих видов Hymenoptera еще и тем, что оставляет жало в коже животных и человека (но не насекомых), вернее не может его вынуть из-за зазубрин на нем. Поскольку вместе с жалом у пчелы отрываются ядовитая железа и часть внутренностей, пчела после этого погибает. Яд из железы поступает в кожу и после «укуса» пока не будет опустошен «ядовитый мешок» или пока не удалено жало. Всего из жала при уколе выделяется от 40 мкг до 150 мкг ядовитого белка, но в ядовитом мешке может быть более 300 мкг белка. Для примера, при укусе шмеля вводится до 30 мкг белка, а при укусе осы выделяется примерно 3 мкг белка. Пчелиный яд является смесью ряда ферментов, гистамина, допамина и собственно молекул пчелиного яда: мелиттина (мелитина), апамина и др. Содержание мелиттина достигает 50% от всего белка. Определенные лечебные свойства яда использует апитерапия. Аллергические реакции на пчелиный яд встречаются в различных популяциях у 0,3-8% населения и могут приводить к тяжелым аллергическим состояниям, включая анафилактический шок. Аллергию на яд пчел («укусы пчел») следует рассматривать как реальную опасность в летний период.
Наличие IgE антител к суммарному аллергену i1 яда пчелы подтверждает аллергическую реакцию на «укус пчелы» (белки яда пчелы). В составе яда установлены следующие аллергокомпоненты: Api m 1 фосфолипаза А2 PLA2 (i208), Api m 2 гиалуронидаза, Api m 3 кислотная фосфатаза, Api m 4 мелиттин, Api m 5 дипептидилпептидаза IV, Api m 6, Api m 7 CUB serine protease, Api m 8 карбоксилэстераза, Api m 9 серинкарбоксипептидаза, Api m 10 икарапин, Api m 11 основной белок маточного молочка, Api m 12 вителлогенин. Некоторые компоненты яда медоносной пчелы (Api m 1, Api m 2, Api m 3) имеют гомологию с аналогами яда шмелей. Более слабая гомология (около 55%) у Api m 2 найдена с Ves v 2 осы обыкновенной (Vespula vulgaris).
В случае выявления IgE антител к аллергену i1 яда пчел Apis mellifera необходимо принимать летом все возможные меры для исключения укусов ос и пчел, а также иметь четкий план действий на случай внезапного ужаливания, который лучше всего обсудить с аллергологом.