Смесь пищевых аллергенов «овощи» (fm7): горох, фасоль, томат, морковь, картофель
Смесь аллергенов овощей fm7 включает анализ следующих 5 аллергенов: горох f12, фасоль белая f15, томат f25, морковь f31 и картофель f35. Результат выдается в виде одного общего ответа – как на единичный аллерген, то есть одним значением. Таким образом конкретный ведущий аллерген(-ы) не выявляется. Хотя определение одновременно нескольких видов специфических IgE к 5 овощам в одном исследовании со смесью fm7 является более экономичным, чем анализ каждого вида по отдельности, но оно уступает в чувствительности моноспецифическому анализу. Наиболее целесообразно тестирование со смесями аллергенов 5 овощей: при скрининговых исследованиях, при невысокой вероятности аллергии к продуктам или при ограниченности объемов сыворотки крови для анализа. Поскольку все входящие в смесь продукты часто входят в рацион большинства людей, при положительном результате данного теста важно определить наличие каких именно аллергенов из данной смеси вызвало реакцию.
Наличие IgE антител к смеси аллергенов 5 овощей fm7 подтверждает аллергическую реакцию на определенные виды овощей из смеси. Практически все входящие в Смесь fm7 овощи характеризуются высокой перекрестной реакцией со многими другими растительными аллергенами. Для зеленого гороха (f12) установлены перекресты с соей, арахисом, нутом и чечевицей. Для белой фасоли (f15) характерны взаимные реакции с другими бобовыми культурами (горох, соя, чечевица) и манго. Белок-переносчик липидов (LTP) томата Lyc e 3, является паналлергеном и может вызывать перекрёстную реактивность на томат при аллергии на другие плоды, содержащими LTP (сливы, яблоки, груши, вишню, арахисом, фундук, кукурузу, горчицу, финики, апельсины, инжир, киви, сельдерей и др.). Реакция на морковь встречается у людей с поллинозом на пыльцу полыни, одуванчиков, березы. Картофель дает перекрестные реакции при аллергии на пыльцу березы, ольхи, яблони, а также на другие овощи семейства пасленовых (томаты, баклажан, сладкий перец). Наличие в перечисленных овощах профилина вызывает перекрестные реакции с пыльцой березы, злаков, а также с бананом, дыней, арбузом, цитрусовыми, сельдереем, яблоком.
В случае положительного результата со Смесью аллергенов овощей fm7 для установления конкретного виновного аллергена(-ов) из входящих в смесь 5 аллергенов овощей рекомендовано дополнительное исследование.