Ячмень (Hordeum vulgare) (g201)
Ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare) важный вид рода ячмень (Hordeum) семейства злаки (Poaceae). Принадлежит к древнейшим культурным злаковым. Ячмень и пшеница были окультурены около 10 тыс. лет назад на Ближнем Востоке, но вероятно были и другие центры выращивания ячменя. Ячменное пиво считается древнейшим напитком человека. Уже в Древнем Египте из ячменя готовили и пиво, и хлеб. В наше время ячменное зерно продолжает играть роль продовольственного злака и применяется для кормовых целей. Ячмень относится к ценным концентрированным кормам для скота (содержит белок и богат крахмалом). В России на корма используют около 70 % урожая ячменя.
Ячмень обыкновенный – однолетнее растение высотой до 60-90 см., стебли прямые, корневая система мочковатая, листья длинные (до 30 см.) широкие и гладкие. Колос ячменя с длинной остью (до 10 см.), колоски собраны по три. Ячмень обыкновенный относится к самоопыляемым растениям, цветёт в июне — июле, а плодоношение в июле — августе. Пыльца может служить аллергеном.
Наличие IgE антител к суммарному аллергену g201 (Hordeum vulgare) подтверждает аллергическую реакцию на пыльцу ячменя обыкновенного. При этом известны аллергокомпоненты, входящие в состав пыльцы ячменя: Hor v 5, Hor v 12, Hor v 15, Hor v 16, Hor v 17, Hor v 20.
При выявлении значимого уровня IgE антител к суммарному аллергену g201 пыльцы ячменя обыкновенного рекомендуется ограничить контакт с пыльцой в период цветения данного злака, а при интенсивном пылении либо носить маску на улице, либо оставаться по возможности в помещении.