Молочные продукты

Йогурт (f250)    Вероятно, еще скифы или фракийцы использовали намеренное скисание молока домашних животных с целью его длительного хранения. Очевидно, ч..

Кефир (f63)   Кефир – напиток, производимый путем сбраживания коровьего молока с помощью целого букета кисломолочных бактерий и дрожжей. Ранее данный соста..

Молоко кипяченое (f231)Молочные белки являются одной из самых частых причин пищевой аллергии у детей в мире. Аллергию к белкам коровьего молока принято обозначать ..

Молоко козье (f300)   Увеличение объемов потребления продуктов из козьего молока за последние десятилетия обусловлено рядом факторов. Во-первых, натурально..

Молоко коровье (f2)  Молоко коровье это природное молоко коров (Bos taurus) из рода быки (Bos), вырабатываемое ими для вскармливания молодых телят. Использует..

Молоко сухое (f168)    Молоко – важнейший продукт питания, известный людям с появления человечества более 12 тыс. лет назад и одомашнивания коровы. Продукт..

Молочная сыворотка (f161)   В пищевой промышленности молоко применяется для выделения многих его ингредиентов для дальнейшего применения: кaзe..

Ряженка (f159)   Ряженка - кисломолочный напиток, который получают из топленого молока и закваски. В закваску входят термофильный молочнокислый стрептококк..

Сметана (f160)   Сметана – это славянский продукт, рецепт изготовления которого был известен ещё в Киевской Руси. Сметану изготавливают из сливок и молочно..

Сыр брынза (f158)   Брынза рассольный сыр белого цвета. Возник, очевидно, в районе современной Румынии или Молдавии примерно 700 лет назад, но наибольшее р..

Сыр Гауда (f198)   Рецепт сыра был создан в Голландии в 1184 году, где стал очень популярен. Сыр производился в городе Гауда много веков, назван в часть го..

Сыр Голландский (f153)   Голландский сыр твёрдый, с молочным вкусом, немного кисловатый. Рецепт сыра был создан в Древне Риме. В Голландии продукт начали п..

Сыр Камамбер (f151)   Камамбер — это сыр с белой плесенью. Приготовление сыров с плесенью (Mould Cheese) изобрели несколько веков назад во Франции. Рецепт ..

Сыр козий (f326)   Козий сыр – это любой сыр из козьего молока. Его начали производить, наверное, одновременно с одомашниванием козы, а так как козы были в..

Сыр Маасдам (f154)    Сыр Маасдам – один из известных твердых сыров Голландии. Рецепт сыра был создан только в конце ХХ века, а сам сыр получил своё назван..