Крупы, бобовые, орехи

Арахис (f13)   Арахис культурный (Arachis hypogaea) вид рода Арахис из семейства Бобовые (Fabaceae) одна из важнейших культур, полученная индейцами Южной..

Бобы Соевые (f14)   Соя культурная (Glycine max) вид однолетнего растения рода Соя (Glycine) семейства Бобовые (Fabaceae) – одна из важнейших культур, и..

Глиадин (f233)   Одним из основных белков пшеничной муки является глиадин. Он представляет большую группу белков, нерастворимых в воде, но растворимых в ..

Глютен (f79)     Самая крупная фракция белка зерновых злаков (пшеница, рожь, ячмень) называется глютен или клейковина. Это нерастворимые или малорас..

Горох (f12)  Горох посевной Pisum sativum (зеленый горошек) вид из одноименного рода Pisum (горох) семейства бобовых (Fabaceae). Зеленым горошком или горохом ..

Грецкий орех (f256)    Грецкий орех (Julans regia) вид из рода Орех (Julans) семейства Ореховые (Juglandaceae) – крупное дерево, окультуренное в Персии. ..

Греча (f11)   Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum) или гречиха обыкновенная — вид рода гречиха (Fagopyrum) семейства гречишные (Polygonaceae), крупяное ..

Кешью (f202)  Кешью Anacardium occidentale (анакардиум западный) вид рода Anacardium (анакардиум) семейства Anacardiaceae (анакардиевые или сумаховые). Род вк..

Кукуруза (f8)  Кукуруза сахарная (Zea mays) из рода кукуруза (Zea) семейства злаковые (Poaceae). В роду Zea всего 5 видов, но только Zea mays является культу..

Кунжут (f10)  Кунжут индийский, или обыкновенный, или восточный (Sesamum indicum) травянистое  растение рода кунжут (Sesamum) семейства педалиевые (Pedal..

Миндаль (f20)Миндаль (Amygdalus) является подродом из примерно 30 видов растений рода слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae). В род слива входит свыше 250 вид..

Овес (f7)   Овёс посевной (Avena sativa) или кормовой, или обыкновенный – возделываемый вид злака из рода овес (Avena) семейства злаковые (Poaceae) или мят..

Орех Бразильский (f18)  Названием «бразильский орех» или «южноамериканский орех» обозначают плод тропического дерева бертолетия высокая (Bertholletia excelsa)..

Пшеница (f4)   Пшеница (Triticum) род травянистых однолетних растений семейства Злаки / Мятликовые (Poaceae). Из зёрен пшеницы получают муку для выпекания..

Рис (f9)    Рис (Oryza) род травянистых растений семейства Злаки / Мятликовые (Poaceae). Включает 18 видов риса. Из зёрен риса получают крупу и крах..